Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Avocado-eiersalade

Recept time 15 min.
Recept time 6

Maak voor de paasbrunch een gezellige brunch plank met verschillende verse salades. Is het geen Pasen? Dan kan je deze brunchplank ook perfect maken voor tijdens een feestje.

Ingrediënten

  • 2 EAT ME avocado's
  • 4 eieren
  • 8 cherry tomaatjes
  • 1 el yoghurt
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl mosterd
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Doe de eieren in een steelpannetje met water. Breng het water aan de kook en kook de eieren 8 minuten. Spoel de eieren af met koud water. Snijd daarna de eieren in kleine blokjes.
  2. Snijd de avocado's rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Schil de avocado's of lepel de avocado's uit.
  3. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe samen met de blokje ei in een mengkom.
  4. Was de cherry tomaatjes en snijd in partjes en voeg deze toe bij de avocado en ei.
  5. Roer de mayonaise, yoghurt en mosterd door het mengsel.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
Enjoy

Meer recepten met avocado

Maaltijdsalade met avocado en ei
Maaltijdsalade met avocado en ei
Guacamole
Guacamole
Avocadocake
Avocadocake
Tonijntartaar met framboos-aardbei
Tonijntartaar met framboos-aardbei
Tonijntataki met eetbare bloemen
Tonijntataki met eetbare bloemen

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.