Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Avocado omeletrolletjes

Recept time 20 min.
Recept time 2
Recept time Koekenpan

Een lekker lunchgerecht of leuk te serveren als borrelhapje.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME avocado
  • 4 eieren
  • 100 g gerookte makreel
  • 1 augurk
  • 1 tomaat
  • 1 sjalotje
  • 1 el olijfolie
  • 25 g roomboter
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Klop de eieren los in een kom.
  2. Bak 2 omeletten in een pan met een klontje roomboter. Bak de omeletten aan beide zijden goudbruin.
  3. Snipper het sjalotje fijn. Snijd daarna de augurk, tomaat en makreel in kleine stukjes.
  4. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel.
    Lepel de avocado uit en snijd deze in kleine blokjes. Meng de avocadoblokjes met het sjalotje, de augurk,
    tomaat, makreel en de olijfolie. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  5. Vul de omeletten met het mengsel en rol ze op.
  6. De omeletten kunnen zowel koud als warm worden geserveerd.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete aardappeltoast
Zoete aardappeltoast
Roergebakken sugar snaps en shiitakes
Roergebakken sugar snaps en shiitakes
Parmarolletjes met aardbei
Parmarolletjes met aardbei
Crostini’s met avocado
Crostini’s met avocado
Tamarillo gazpacho
Tamarillo gazpacho

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.