Avocadosoep met garnalen - EATME Avocadosoep met garnalen - EATME
  • Avocadosoep met garnalen

Avocadosoep met garnalen

Recept time 15 min.
Recept time 6
Blender Blender

Een eenvoudige maar heerlijke verfrissende soep die de romige smaak van avocado heeft.

Ingrediënten

  • 3 EAT ME avocado's
  • 2 EAT ME limoenen
  • 15 g EAT ME peterselie
  • 1 sjalotje
  • ½ tl chilipoeder
  • 500 ml groentebouillon
  • 2 dl zure room
  • 250 g Hollandse garnalen
  • 3 el olijfolie

 

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Snijd de sjalot fijn en doe in de keukenmachine.
  2. Snijd de limoenen in tweeën. Knijp het sap nu uit 1 limoen of gebruik hiervoor een vork. Meng het limoensap met de chilipoeder en giet het in de keukenmachine.
  3. Snijd de avocado's rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Schil de avocado of lepel de avocado uit.
  4. Snijd de avocadohelften in blokjes en voeg die samen met de bladpeterselie toe aan het mengsel in de keukenmachine.
  5. Snijd de laatste avocado helft in kleine blokjes en meng met het sap van ½ limoen en wat zout en peper. Zet weg tot gebruik.
  6. Voeg nu beetje bij beetje de groentebouillon en de zure room bij het mengsel.
  7. Meng de Hollandse garnalen met het sap van de laatste ½ limoen, versgemalen peper en 2 eetlepels olijfolie.
  8. Schenk diepe borden vol met het avocadosoepje en verdeel de Hollandse garnalen erover.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete aardappelsoep
Zoete aardappelsoep
Kokossoep
Kokossoep
Bieten-gembersoep
Bieten-gembersoep
Zoete aardappelsoep
Zoete aardappelsoep
Tamarillo gazpacho
Tamarillo gazpacho

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in