Avocadotoast - EATME Avocadotoast - EATME
Recept time 10 min.
Recept time 4
Recept time Oven

Een grote favoriet bij velen is de avocadotoast. Avocado is heerlijk om op je brood te smeren. Maar het is nog lekkerder om af te maken met verschillende exotische toppings.

Ingrediënten

  • 3 EAT ME avocado's
  • 1 EAT ME limoen
  • 8 volkoren boterhammen
  • peper & zout

Toppings

  • 200 g EAT ME groene mini asperges
  • 1 el olijfolie
  • zout

  • 2 eieren
  • 1 el olijfolie

  • 100 g gerookte zalm
  • ¼ rode ui
  • 1 tl kappertjes
  • tuinkers

  • 1 EAT ME granaatappel

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Rooster de boterhammen in de broodrooster.
  2. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Schil de avocado of lepel de avocado uit. Doe de avocado in een mengkom.
  3. Was de limoen en rasp de schil. Snijd de limoen in tweeën. Knijp het sap uit de vrucht of gebruik hiervoor een vork. Voeg bij de avocado.
  4. Prak de avocado fijn en verdeel het mengsel over de boterhammen.
  5. Suggestie 1: Besprenkel de groene mini asperges met olijfolie en gril circa 6 minuten op de grillpan. Bestrooi met zeezout en laat even afkoelen en leg vervolgens op de avocadotoast.
  6. Suggestie 2: Verwarm olijfolie in een pan en bak 2 eieren op laag vuur. Leg de gebakken eieren op de avocadotoast.
  7. Suggestie 3: Verdeel gerookte zalm over de avocadotoast. Snijd de rode ui in fijne ringen en verdeel over de zalm. Garneer met tuinkers.
  8. Suggestie 4: Snijd de bovenkant van de granaatappel af. Snijd door de schil over de nerven. Breek de vrucht open. Haal daarna de pitjes uit de vrucht en verdeel over de toast.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete couscous
Zoete couscous
Salade met haricots verts
Salade met haricots verts
Flensjes met mango, kiwi en cactusvijg
Flensjes met mango, kiwi en cactusvijg
Sugar snaps met mihoen en kip
Sugar snaps met mihoen en kip
Broodje met bieslook-roomkaas
Broodje met bieslook-roomkaas
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.