Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Ciabatta met mango en kip

Recept time 20 min.
Recept time 4
Recept time Oven
Recept time Koekenpan

Wil je een tropische lunch bereiden? Dit broodje met gebakken kip en zoete mango zal zeker in de smaak vallen. Geef een Mexicaans tintje aan je broodje en jouw zomerse lunchgerecht is compleet.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME mango
  • 4 afgebakken ciabatta's
  • 300 g kipfilet
  • 8 blaadjes lollo verde sla
  • 40 g pijnboompitten
  • 1 el Mexicaanse kruiden
  • 1 klontje bakboter

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Bestrooi de kipfilet met de Mexicaanse kruiden.
  3. Schroei de kipfilet in een koekenpan met hierin de bakboter aan beide zijden dicht op hoog vuur.
    Bak de kipfilet vervolgens in 10 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  4. Rooster intussen de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
  5. Haal de kipfilet uit de oven, zodra deze klaar is en laat het afkoelen.
  6. Snijd de mango langs de pit doormidden of gebruik een mangosnijder.
    Snijd vervolgens een aantal reepjes in de pitloze stukken vruchtvlees, zonder de schil te raken.
    Lepel de gesneden reepjes uit de schil.
  7. Snijd de ciabatta's horizontaal doormidden en beleg de onderkant met wat sla, deze dien je eerste te wassen.
  8. Snijd de afgekoelde kipfilet in plakjes en beleg de ciabatta om en om met de Mexicaanse kipplakjes en de gesneden mango.
  9. Decoreer je broodje met pijnboompitjes.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete wraps
Zoete wraps
Zalmbaguette met granadilla dressing
Zalmbaguette met granadilla dressing
Quiche met peultjes
Quiche met peultjes
Tosti met blauwe bessen
Tosti met blauwe bessen
Zalmbaguette met granadilla dressing
Zalmbaguette met granadilla dressing

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.