Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Flammkuchen met groene asperges

Recept time 85 min.
Recept time 4
Recept time Oven

Je bent vast bekend met flammkuchen want ze zijn op dit moment razend populair. Wij hebben een heerlijke variant gemaakt met groene asperges en cherry tomaatjes. Kun je perfect serveren bij een borrel of als voorgerecht tijdens een diner.

Ingrediënten

  • Deeg
  • 350 g bloem
  • 7 g gedroogd gist
  • 1 tl zout
  • 200 ml lauwwarm water
  • scheutje olijfolie

  • Topping
  • 450 g EAT ME groene asperges
  • 15 cherry tomaatjes
  • 2 rode uien
  • 200 g crème fraîche
  • 200 g roomkaas
  • 150 g rauwe ham
  • 3 el geraspte kaas
  • peper en zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Meng in een kom de bloem, gist en het zout. Schenk het lauwwarme water er rustig bij en kneed tot een soepel deeg. Voeg als laatste de olijfolie toe. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen.
  2. Verwarm de oven voor op 230 °C.
  3. Halveer de groene asperges en cherry tomaatjes. Snijd de ui in ringen.
  4. Maak de saus door de crème fraîche en de roomkaas met elkaar te mengen.
  5. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Rol het deeg dun uit tot een dikte van 1 cm en leg op de bakplaat.
  6. Bestrijk het deeg met de saus. Verdeel de rauwe ham, de uien, cherry tomaatjes en groene asperges over het deeg.
  7. Bestrooi het deeg met de geraspte kaas en breng op smaak met peper ent zout.
  8. Bak de flammkuchen af in circa 15 minuten in de oven.
Enjoy

Meer recepten met groene asperges

Asperge-beefsalade
Asperge-beefsalade
Gegrilde asperges met groenten
Gegrilde asperges met groenten
Salade van groene asperges en zeekraal
Salade van groene asperges en zeekraal
Quinoa salade met groene asperges
Quinoa salade met groene asperges
Gegrilde groentespies
Gegrilde groentespies

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.