Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Flespompoenstrudel

Recept time 60 min.
Recept time 8
Recept time Oven
Recept time Koekenpan

Ken je de strudel alleen van de appelstrudel met vanillesaus? Er zijn nog veel meer opties. Ga bijvoorbeeld voor een hartige variant met flespompoen en feta!

Ingrediënten

  • 1 EAT ME flespompoen
  • 150 g feta
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • ½ courgette
  • 50 g zonnebloempitten
  • 50 g cashewnoten
  • 2 eieren
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • 1 rol bladerdeeg (vers)

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Schil de flespompoen en halveer in de lengte. Verwijder de pitten met een lepel en snijd de flespompoen vervolgens in blokjes van 1 bij 1 cm.
  2. Snijd de paprika en courgette in gelijke blokjes.
  3. Snipper de ui en de knoflook.
  4. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg vervolgens de courgette, de flespompoen en de paprika toe. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Bak circa 7 minuten op halfhoog vuur, laat vervolgens afkoelen.
  6. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  7. Verbrokkel de feta door de groenten en voeg de cashewnoten en zonnebloempitten toe.
  8. Kluts 1 ei en meng door de groenten.
  9. Rol het bladerdeeg uit en snijd een stuk af van circa 40 cm. Verdeel de flespompoenvulling in het midden van het bladerdeeg en vouw dicht zodat er een gesloten rol ontstaat.
  10. Draai de rol om zodat het om zodat de naden aan de onderkant komen te liggen.
  11. Klopt het andere ei los en bestrijk het bladerdeeg hiermee.
  12. Bak de strudel in circa 20 minuten in de oven af. Bestrijk de strudel halverwege nog een keer met ei.
  13. Serveer de flespompoenstrudel warm.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Gegrilde ribeye met bonensalade
Gegrilde ribeye met bonensalade
Limoen schuimtaartjes
Limoen schuimtaartjes
Zoete aardappel stamppot
Zoete aardappel stamppot
Zoete aardappelcake
Zoete aardappelcake
Taartjes met physalis bessen
Taartjes met physalis bessen

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.