Koolvis met papaja - EATME Koolvis met papaja - EATME
  • Koolvis met papaja

Koolvis met papaja

Recept time 60 min.
Recept time 4
Recept time Oven

Geniet van dit verassende visgerecht met een tropisch tintje. De combinatie van deze ingrediënten zijn een lust voor het oog en de mond.

Ingrediënten

  • ½ Formosa papaja
  • 8 stukken koolvis (800 gram)
  • 1000 g aardappels
  • 8 takjes peterselie 
  • ½ ui
  • ½ rode paprika
  • 50 g gemalen kokos
  • 1,5 el rietsuiker
  • ½ tl sambal
  • 1 tl zout
  • ½ el zeezout
  • ½ el paprikapoeder
  • ½ el peper
  • 3 teentjes knoflook
  • 100 ml olijfolie
  • olie om in te vetten

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Schil de aardappels en snijd elke aardappel in 4 partjes.
  3. Meng de aardappelpartjes in een kom met het zeezout, de paprikapoeder, de peper, de geperste knoflook en de olijfolie.
  4. Verdeel de partjes over een ingevette bakplaat en strooi hierover de takjes peterselie.
  5. Bak de aardappelpartjes in het midden van de oven in circa 20 à 25 minuten gaar. Haal daarna uit de oven.
  6. Verwarm de oven nu tot 210 °C.
  7. Snijd de Formosa papaja verticaal doormidden. Verwijder de pitjes met een lepel.
    Snijd nu de 2 helften met vruchtvlees in plakjes en snijd hier vervolgens blokjes van.
  8. Maak ook de paprika en ui schoon. Snijd de paprika in kleine blokjes en snipper de ui fijn.
  9. Meng de blokjes Formosa papaja met de paprika en de ui in een kom. Voeg ook de rietsuiker, de sambal en het zout toe.
    Meng het geheel.
  10. Leg de stukken vis op een ingevette bakplaat. Verdeel het papaja mengsel over de stukken koolvis.
    Strooi de gemalen kokos over het mengsel op de vis.
  11. Bak de vis gaar in circa 15 à 20 minuten.
  12. Plaats tenslotte de bakplaat met aardappelpartjes 5 minuten in de oven om ze weer op te warmen.
  13. Leg op elk bord een stukje gegratineerde vis en een schep aardappelpartjes.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Bimi met tagliatelle en gegrilde zalm
Bimi met tagliatelle en gegrilde zalm
Roergebakken baby maïs en groene mini asperges
Roergebakken baby maïs en groene mini asperges
Mie met choisam en peulen
Mie met choisam en peulen
Oosterse mosselen
Oosterse mosselen
Citroengras gambaspiesjes
Citroengras gambaspiesjes

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in