Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Gepoft appeltje met cranberry compote

Recept time 45 min.
Recept time 4
Recept time Oven
Recept time Kookpan

Maak met het traditionele kerstproduct heerlijke cranberry compote en serveer met een zoet appeltje en gerookte eendenborst. Een feest op tafel!

Ingrediënten

Cranberry compote:

  • 340 g EAT ME cranberries
  • 1 EAT ME limoen
  • 3 el honing
  • 1 tl kaneel
  • 150 g kristalsuiker
  • 50 ml water (alternatief: rode wijn)

 

  • 4 kleine appels
  • 4 el honing
  • Handje eikenbladsla
  • 150 g gerookte eendenborst in plakjes
  • 2 el pistachenootjes

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Was de cranberries en snijd de limoen in tweeën. Knijp het sap uit de vrucht of gebruik hiervoor een vork. Breng de ingrediënten van de cranberry compote aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  3. Snijd de appels doormidden en lepel het klokhuis uit beide kanten.
  4. Leg bakpapier op een bakplaat en leg de appels op de bakplaat. Smeer de buitenzijde van de appels in met honing. Leg de appels op een bakplaat en zet de appels 20 minuten in de oven.
  5. Vul de onderkant van de appels eerst met een blaadje sla. Verdeel hierover de plakjes gerookte eendenborst en 1 eetlepel cranberry compote per bord. Bewaar de rest van de compote om aan het einde naar behoeve nog toe te voegen.
  6. Leg nog wat sla naast of onder de appel voor een feestelijke opmaak van het gerecht.
  7. Hak de pistache nootjes fijn en strooi over de cranberry compote, zet de bovenkant van de appel erop.
Enjoy

Meer recepten met cranberries

Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote
Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote
Canapé cranberrypaté
Canapé cranberrypaté
Cranberries-appeltaart
Cranberries-appeltaart
Panpizza met cranberries
Panpizza met cranberries
Gepofte aardappel gevuld met cranberrycompote
Gepofte aardappel gevuld met cranberrycompote

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.