Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote - EATME Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote - EATME
  • Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote

Gepofte zoete aardappel met cranberrycompote

Recept time 30 min.
Recept time 8
Recept time Oven
Recept time Koekenpan

Een flinke, stomende zoete aardappel gevuld met een compote van cranberries, wie wil dat nou niet? Gepofte zoete aardappels zijn heerlijk en gezond. Ideaal als bijgerecht en makkelijk om te maken.

Ingrediënten

  • 8 EAT ME zoete aardappels
  • 1 zak EAT ME cranberries (à 340 gram)
  • 8 takjes EAT ME peterselie
  • 200 ml rode wijn of port (alternatief: water)
  • 150 g kristalsuiker
  • ½ tl vanillesuiker
  • 1 el honing
  • 1 snufje kaneel

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  2. Was de zoete aardappels en droog ze af. Verpak de aardappels ieder in een stuk aluminiumfolie en doe de aardappels in de oven.
  3. Bak de aardappels in circa 30 minuten af in de oven.
  4. Maak intussen de cranberrycompote door de cranberries, wijn/port (óf water), kristalsuiker, vanillesuiker, honing en kaneel samen in een pan te mengen en op laag vuur aan de kook te brengen. Laat het geheel 2 minuten zachtjes doorkoken en haal de pan van het vuur. Laat de compote afkoelen in de pan op een rooster.
  5. Haal de zoete aardappels uit de oven, wanneer deze gaar zijn, en verwijder dan het aluminiumfolie. Snijd de aardappel in de lengte voorzichtig tot de helft in.
  6. Trek de aardappel gedeeltelijk open en vul deze met de cranberrycompote.
  7. Garneer eventueel met een takje peterselie.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Gevulde paprika met groene asperges
Gevulde paprika met groene asperges
Witte asperges met olijventapenade
Witte asperges met olijventapenade
Carambola salade
Carambola salade
Zalmfilet met limequats en baby courgette
Zalmfilet met limequats en baby courgette
Rawit peper salsa
Rawit peper salsa

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in