Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Gerookte zalm cocktail met mango

Recept time 20 min.
Recept time 4

Deze cocktail is een lekkere, lichte start van een mooi dinertje en heeft een spicy bite. Kun je geen wasabimayonaise vinden of vind je de kant-en-klare te sterk. Maak 'm zelf en voeg zoveel wasabi toe als je zelf lekker vindt. Nog steeds too much, laat het achterwege en voeg een beetje sojasaus toe aan de mayonaise.

Ingredi├źnten

  • 1 EAT ME mango
  • 1 rode paprika
  • ┬Ż komkommer
  • 200 g gerookte zalm
  • 5 g platte peterselie
  • 2 el wasabimayonaise
  • 1 tl zwarte sesamzaadjes
  • 1 tl groene wasabizaadjes
  • 50 g wakame

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Snijd de wangen van de mango langs weerszijden van de pit. Of gebruik een mangosnijder. Verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van 1 cm.
  2. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de komkommer en zalm in blokjes.
  3. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn. Meng de mango, paprika, komkommer, zalm met de wasabimayonaise en peterselie. Verdeel de salade over vier glazen en bestrooi met de sesam- en wasabizaadjes. Garneer met een toefje wakame.
Enjoy

Tip

Variatietip

Vervang de gerookte zalm door superverse tonijn (sushikwaliteit).

Meer recepten met mango

Fruitsalade met mangosteen
Fruitsalade met mangosteen
Mangosteen panna cotta
Mangosteen panna cotta
Papaja bootjes
Papaja bootjes
Ciabatta met mango en kip
Ciabatta met mango en kip
Mango flensjestaart
Mango flensjestaart

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.