Gestoofde prei met tijm

1. Halveer de prei en snijd in schuine stukken. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalot.
2. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de knoflook en sjalot in ca. 3 minuten op middelhoog vuur glazig. Voeg de prei en de takjes tijm toe.
3. Zet het vuur laag en laat de prei 15 minuten stoven met de deksel op de pan. Schep af en toe om en breng op smaak met peper en zout.

Tip: Vervang de olijfolie door boter voor een extra romige smaak. Of door ghee voor een hartige bite.

Enjoy!