Gevulde eieren met guacamole - EATME Gevulde eieren met guacamole - EATME
  • Gevulde eieren met guacamole

Gevulde eieren met guacamole

Recept time 45 min.
Recept time 20

Een verrassende gevuld eitje maken? Zelfgemaakte guacamole is een perfecte vulling met avocado.
Een perfect hapje voor op een verjaardag of tijdens een borrel.

Ingrediënten

  • 2 EAT ME avocado's
  • ½ EAT ME limoen
  • ½ EAT ME jalapeño peper
  • (of ¼ EAT ME cayenne peper)
  • 5 g EAT ME bieslook (garnering)
  • 1 teen knoflook
  • 1 sjalotje
  • 1 tomaat
  • 10 eieren
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Kook de eieren 8 tot 9 minuten hard.
  2. Spoel de eieren koud en laat een half uur goed afkoelen in koud water.
  3. Ga ondertussen aan de slag met de guacamole. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Lepel het vruchtvlees uit de avocado in een kom.
  4. Snijd de limoen in tweeën. Knijp het sap uit de vrucht over het avocado vruchtvlees. Prak het avocado vruchtvlees met een vork, maar behoud enige textuur.
  5. Snipper het sjalotje en de knoflook fijn.
  6. Was de peper, halveer en verwijder de zaadjes. Snijd de helft van de peper in hele fijne stukjes.
  7. Voeg het sjalotje, de knoflook en de peperstukjes toe aan het avocadomengsel.
  8. Snijd de tomaat fijn en voeg ook toe aan het geheel. Meng alle gesneden ingrediënten door elkaar.
  9. Breng de guacamole op smaak met peper en zout.
  10. Pel daarna de eieren, halveer en verwijder het eigeel.
  11. Vul de eieren met de guacamole.
  12. Garneer eventueel met fijngesneden bieslook.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Ramboetan rolletjes met rauwe ham
Ramboetan rolletjes met rauwe ham
Plaatpizza met zoete aardappel
Plaatpizza met zoete aardappel
Groenten met verse gember en citroengras
Groenten met verse gember en citroengras
Quiche met vijgen en shiitake
Quiche met vijgen en shiitake
Quiche met peultjes
Quiche met peultjes

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.