Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Gevulde paprika met groene asperges

Recept time 40 min.
Recept time 4
Recept time Oven
Recept time Kookpan

Romige kaas en knapperig gebakken groene asperges, samen in een heerlijk zoet bakje van rode paprika. In de oven gebeurt er iets moois met dit gerechtje, de verschillende smaken komen samen en vormen een echte smaaksensatie.

Ingrediënten

  • 450 g EAT ME groene asperges
  • 2 rode paprika's
  • 40 g roomboter
  • 40 g bloem
  • 200 ml melk
  • 100 ml kookroom
  • 1 ei
  • 100 g geraspte oude kaas
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Was de rode paprika's, halveer en verwijder de zaadjes.
  3. Blancheer de halve paprika's ongeveer 3 minuten in een pan met kokend water. Laat ze daarna afkoelen.
  4. Smelt intussen de roomboter in een pan op half hoog vuur, laat de boter hierbij niet bruin worden.
    Voeg vervolgens de bloem toe en laat dit 2 minuten garen. Voeg 100 ml melk toe en blijf constant roeren,
    totdat er een ragout ontstaat.
  5. Voeg de laatste 100 ml melk en de kookroom toe wanneer alle klontjes zijn verdwenen.
    Blijf goed door de saus roeren. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Zet het vuur uit en laat de bechamelsaus in de pan op een rooster afkoelen. Roer daarna het ei door de saus.
  7. Was de groene asperges en snijd daarna de onderkant (1-2 cm) eraf. Verdeel de asperges over de halve paprika's.
  8. Zet de halve paprika's op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet voorzichtig met een pollepel de bechamelsaus over de asperges en in de halve paprika's. Bestrooi met de geraspte oude kaas.
  9. Bak de gevulde paprika's in 15 tot 20 minuten gaar in de oven.
Enjoy

Meer recepten met groene asperges

Poké bowl met groene asperges en zalm
Poké bowl met groene asperges en zalm
Pasta met groene asperges
Pasta met groene asperges
Gegrilde groentespies
Gegrilde groentespies
Flammkuchen met groene asperges
Flammkuchen met groene asperges
Gegrilde asperges met groenten
Gegrilde asperges met groenten

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.