Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Granaatappelsalade met courgetteslierten en gamba’s

Recept time 30 min.
Recept time 6
Recept time Koekenpan

Perfect voor de paasbrunch! Een verfrissende salade met granaatappelpitjes. De gamba's en courgetteslierten geven de salade een extra smaaksensatie.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME granaatappel
  • 5 g EAT ME dille
  • 1 groene courgette
  • 1 gele courgette
  • 75 g gemengde salade
  • 12 black tiger garnalen
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Schaaf met een dunschiller in de lengte plakken van de groene en gele courgette. Snijd de lang plakken in lange dunnen reepjes.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan.
  3. Bak de courgetteslierten beetgaar en breng op smaak met wat peper en zout. Laat daarna afkoelen.
  4. Snijd de bovenkant van de granaatappel af. Snijd door de schil over de nerven. Breek de vrucht oven. Haal daarna de pitjes uit de vrucht en doe in een schaaltje.
  5. Pers de knoflook met een knoflookpers en snijd de dille fijn.
  6. Meng de garnalen met olijfolie, de knoflook, de dille en wat peper en zout.
  7. Gril de garnalen gaar in een grillpan.
  8. Verdeel de gemende salade en courgetteslierten over de glaasjes.
  9. Verdeel daarna de gamba's en granaatappelpitjes over de glaasjes.
  10. Besprenkel de glaasjes met een scheutje olijfolie.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Vegetarische loempia met haricots verts
Vegetarische loempia met haricots verts
Couscoussalade met sharonfruit
Couscoussalade met sharonfruit
Physalis bessen in chocolade
Physalis bessen in chocolade
Linzensalade met sugar snaps
Linzensalade met sugar snaps
Bulgur met sharonfruit en kipshoarma
Bulgur met sharonfruit en kipshoarma

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.