Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Japanse mie met gember en groente

Recept time 20 min.
Recept time 4
Recept time Kookpan
Recept time Wokpan

Een snelle, gezonde en makkelijke maaltijd. Wie wil dat nou niet? De Japanse mie is heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht, maar je zou de mie ook kunnen serveren als bijgerecht met lekkere Aziatische vlees- en groentegerechten.

Ingrediƫnten

  • 100 g EAT ME gember
  • 1 EAT ME rawit
  • 100 g prei
  • 10 g bladselderij
  • 100 g winterpeen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 250 g Japanse eiermie
  • 1 scheutje ketjap manis
  • 2 el zonnebloemolie
  • zout of 1 groentebouillonblokje

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Kook de mie in ruim kokend water (2 liter) met zout of 1 groentebouillonblokje. Spoel de mie met koud water af als deze gaar is. Laat de mie goed uitlekken.
  2. Snijd de ui in fijne halve ringen en de knoflook in kleine stukjes. Schil de winterpeen, snijd in dunne plakjes en daarna in dunne reepjes. Rasp daarna de gember.
  3. Halveer de prei, was deze en snijd daarna de prei in halve ringen.
  4. Snijd vervolgens de bladselderij fijn en was deze in ruim water.
  5. Was de rawit peper, halveer en verwijder de zaadjes. Snijd de peper vervolgens in hele fijne stukjes.
  6. Verhit de olie in een wokpan en roerbak de knoflook, gember, ui, en wortel gedurende 2 minuten.
  7. Voeg daarna de prei en de selderij toe en roerbak nog 1 minuut.
  8. Schenk vervolgens de ketjap bij de groente.
  9. Voeg de gekookte mie toe wanneer de groenten gaar zijn en meng alles voorzichtig door elkaar.
  10. Verwarm het geheel nog 2 minuten en serveer in een mooie kom.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Cranberrysaus
Cranberrysaus
Zalmfilet met limequats en baby courgette
Zalmfilet met limequats en baby courgette
Gepofte aardappel gevuld met cranberrycompote
Gepofte aardappel gevuld met cranberrycompote
Avocadosalade met basilicum dressing
Avocadosalade met basilicum dressing
Papaja curry
Papaja curry

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.