Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Lasagne van flespompoen en zoete aardappel

Recept time 75 minuten
Recept time 6
Recept time Oven

Zin in een gevulde lasagne? Maak eens deze variant boordevol met groenten, waaronder zoete aardappel, flespompoen en courgettes.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME bio flespompoen
  • 1 kg EAT ME bio zoete aardappel
  • 3 stuks courgette
  • 1 kg tomaten
  • 1 ei
  • 2 el olijfolie
  • 40 g roomboter
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Leg de hele flespompoen in de oven voor circa 35 minuten.
  3. Schil de zoete aardappels en snijd deze in dunne plakken.
  4. Was de tomaten en courgettes en snijd ook in dunne plakken.
  5. Smeer met een kwast een ovenschaal in met 10 g roomboter. Bedek de bodem met plakken van zoete aardappel en bestrooi met wat peper en zout.
  6. Leg hier boven op de courgette plakken en bestrooi ook met peper en zout.
  7. Leg hier boven op de plakjes tomaat en nog een laag zoete aardappel en courgette in de schaal. Smeer de bovenkant in met olijfolie en dek de schaal af met aluminiumfolie.
  8. Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven bij de flespompoen.
  9. Haal de flespompoen uit de oven als die donker gekleurd is en haal voorzichtig de schil van de flespompoen.
  10. Halveer de flespompoen en verwijder de zaadjes.
  11. Pureer de flespompoen en voeg de ei, roomboter en peper en zout toe.
  12. Haal de ovenschaal na een half uur uit de oven en verwijder de folie.
  13. Smeer de flespompoenpuree als laatste laag over lasagne en zet de schaal nog voor 40 minuten in de oven.
  14. Haal de schaal daarna uit de oven en giet eventueel het vocht uit de schaal.
Enjoy

Meer recepten met biologische flespompoen

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.