Limoen schuimtaartjes - EATME Limoen schuimtaartjes - EATME
  • Limoen schuimtaartjes

Limoen schuimtaartjes

Recept time
Recept time 8
Recept time Oven

Maak deze schuimtaartjes als dessert of feestelijk hapje.
De combinatie van het knapperige limoenschuim en de romige slagroom is hemels lekker.

Ingrediënten

  • 3 EAT ME limoenen
  • 2 eieren
  • 75 g poedersuiker
  • 115 g kristalsuiker
  • 200 ml slagroom

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 125°C.
  2. Was en rasp de schil van deze 3 limoenen.
  3. Snijd 1 limoen in tweeën. Knijp het sap nu uit de vrucht of gebruik hiervoor een vork.
  4. Scheid de eierdooiers van het eiwit en klop het eiwit met 75 gram kristalsuiker en het sap van 1 limoen
    totdat er een luchtig geheel ontstaat.
  5. Spatel de poedersuiker voorzichtig door het schuimmengsel.
  6. Spuit met behulp van een spuitzak 8 platte rozetten (circa 1 cm) en 8 hoge rozetten (circa 2 à 3 cm)
    met voldoende tussenruimte op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  7. Bak de schuimrozetten circa 30 minuten in de oven. Zowel de hoge als lage rozetten even lang bakken.
  8. Halveer 2 limoenen. Knijp het sap uit de vruchten.
  9. Klop met een mixer ondertussen de slagroom stijf met 40 gram kristalsuiker en het limoensap.
  10. Laat de schuimrozetten 15 minuten op de bakplaat buiten de oven rusten.
  11. Spuit met behulp van een spuitzak een laagje limoenslagroom op de platte schuimrozetten
    en bestrooi met een beetje limoenrasp. Plaats hierop de hoge schuimrozetten.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Kokos-mueslirepen
Kokos-mueslirepen
Ramboetan yoghurttaart
Ramboetan yoghurttaart
Physalis clafoutis
Physalis clafoutis
Mango flensjestaart
Mango flensjestaart
Passiefruit crème brûlée
Passiefruit crème brûlée

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.