Mangosteen panna cotta - EATME Mangosteen panna cotta - EATME
  • Mangosteen panna cotta

Mangosteen panna cotta

Recept time 120 min.
Recept time 4
Recept time Koekenpan

Mangosteen is een heerlijk zoete en zachte vrucht. Eigenlijk hetzelfde als een panna cotta, ook een lekkere zachte en zoete afsluiter van een maaltijd. Perfect dus om deze 2 te combineren.

Ingrediënten

  • 8 EAT ME mangosteen
  • 1 EAT ME mango
  • 1 EAT ME limoen
  • 1 dl jus d'orange
  • 2 dl melk
  • 2 dl yoghurt
  • 1 el poedersuiker
  • 1 el kristalsuiker
  • 3 blaadjes gelatine

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Week de blaadjes gelatine in koud water.
  2. Snijd de schil van de mangostenen rondom in. Verwijder het bovenste gedeelte. Haal het vruchtvlees eruit en verwijder de pit.
  3. Pureer het vruchtvlees van de mangosteen en schenk door een zeef. Vang het sap hiervan op.
  4. Breng de melk aan de kook op middelhoog vuur, knijp de geweekte blaadjes gelatine uit en voeg toe aan de melk. Roer totdat de gelatine is opgelost
  5. Zet de pan in een koud waterbad en laat afkoelen.
  6. Was de limoen en rasp de schil. Zet dit apart voor de mango topping. Halveer vervolgens de limoen en knijp het sap uit de vrucht of gebruik hiervoor een vork.
  7. Meng het sap van de limoen met de yoghurt, het sap van de mangosteen en de poedersuiker.
  8. Voeg het mangosteen mengsel bij de melk en meng goed.
  9. Verdeel de panna cotta over 4 schaaltjes en laat minimaal 1,5 uur opstijven in de koelkast.
  10. Snijd de mango langs weerszijden van de pit of gebruik een mangosnijder. Snijd vervolgens een aantal reepjes in de pitloze stukken vruchtvlees, zonder door de schil heen te snijden. Doe dit daarna ook in de dwarsliggende richting, zodat er blokjes ontstaan. Lepel daarna de gesneden blokjes uit de mangoschil. Snijd deze blokjes fijn tot kleine dobbelsteentjes.
  11. Laat de suiker smelten in een pannetje en blus dit af met de jus d'orange. Voeg het rasp van de limoen toe en laat dit 1 minuut zachtjes doorkoken.
  12. Voeg de mangoblokjes toe en laat dit 3 minuten zachtjes meekoken. Zorg ervoor dat de mangoblokjes heel blijven. Laat dit goed afkoelen.
  13. Haal de panna cotta uit de koelkast en verdeel de mango over de schaaltjes.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Gegrilde baby ananas
Gegrilde baby ananas
Kokoswater ijsjes
Kokoswater ijsjes
Vijgen uit de oven
Vijgen uit de oven
Yoghurt bavaroistaartjes met kiwibessen
Yoghurt bavaroistaartjes met kiwibessen
Frambozen cupcakes
Frambozen cupcakes

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in