Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Noedelssoep met Shanghai paksoi

Recept time 30 min.
Recept time 4
Recept time Koekenpan
Recept time Kookpan

Een misosoep is een heerlijke en makkelijk te maken soep. Ideaal dus voor doordeweeks. Speel zelf met de ingrediënten, maar voeg vooral veel lekkere Aziatische groenten toe.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME Shanghai paksoi
  • 100 g EAT ME shiitake
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el miso pasta
  • 2 biefstukken
  • 1 bosui
  • 250 g noedels
  • 150 g wortel julienne
  • 1 el sojasaus
  • 3 el arachideolie
  • 1 L water
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verhit 1 eetlepel olie in een pan. Pers de knoflook met een knoflookpers en fruit zachtjes aan. Voeg de misopasta toe en verwarm deze.
  2. Blus af met het water en breng de soep tot aan de kook en zet het vuur laag.
  3. Bereid de noedels volgens bereidingswijze op de verpakking.
  4. Snijd de shiitake en kastanjechampignons in plakjes en bak deze circa 5 minuten in een 1 eetlepel olie. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Bestrooi de biefstukken met peper en zout en bak de biefstukken aan beide kanten 2 minuten in 1 eetlepel olie. Laat vervolgens rusten.
  6. Snijd de bosui in fijne ringetjes.
  7. Was de Shanghai paksoi, snijd de onderkant eraf en snijd de stronk fijn. Houd de bladeren heel.
  8. Snijd de biefstuk in plakjes.
  9. Verdeel de fijngesneden Shanghai paksoi stronk, noedels, gebakken paddenstoelen, wortel en plakjes biefstuk over 4 kommen. Giet de bouillon erover en steek een aantal Shanghai paksoi bladeren in de bouillon.
  10. Bestrooi met bosui.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete aardappel salade met mango
Zoete aardappel salade met mango
Gevulde verse vijgen
Gevulde verse vijgen
Wortel gember soep
Wortel gember soep
Avocado-garnalen cocktail
Avocado-garnalen cocktail
Groene aspergesoep
Groene aspergesoep

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.