Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Passiefruit cheesecake

Recept time 120 min.
Recept time 12
Blender Blender

Deze taart is lekker zomers en tropische. De combinatie van frisse roomkaas, passiefruit en een heerlijke koekbodem maken deze cheesecake erg verrassend.

Ingrediënten

Bodem:
  • 260 g bastogne koeken
  • 150 g roomboter
  • 50 g nogatine (hazelnoot krokant)

Vulling:

  • 3 EAT ME passievruchten
  • 1 EAT ME limoen
  • 200 ml slagroom
  • 600 g monchou
  • 200 g witte chocolade

Topping:

  • 3 EAT ME passievruchten

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Maal de koekjes fijn in een blender of rol de koekjes in een theedoek en sla fijn met een deegroller.
  2. Doe de roomboter in een steelpan en laat de roomboter smelten. Voeg de gesmolten boter toe aan de koekkruimels en hazelnoot krokant en meng goed.
  3. Verdeel de koek over een springvorm met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm een uur in de koeling.
  4. Klop de slagroom op tot yoghurtdikte en zet even apart.
  5. Klop de monchou op met een keukenmachine. Smelt de witte chocolade in een steelpan en spatel rustig door de monchou. Spatel daarna door de slagroom.
  6. Voeg het sap van de limoen toe aan het monchoumengsel en roer goed door. Halveer 3 passievruchten en lepel het vruchtvlees door het monchoumengsel. Giet het mengsel in de taartvorm en zet de taart minimaal 1 uur in de koelkast.
  7. Halveer daarna de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Verdeel het vruchtvlees over de cheesecake.
Enjoy

Meer recepten met limoen

Avocadodressing
Avocadodressing
Thaise tom kha kai soep
Thaise tom kha kai soep
Carambola salade
Carambola salade
Aardbeien-brownietaart
Aardbeien-brownietaart
Papaja salade
Papaja salade

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.