Pasta met groene asperges - EATME Pasta met groene asperges - EATME
  • Pasta met groene asperges

Pasta met groene asperges

Recept time 15 min
Recept time 3 tot 4
Recept time Koekenpan

Een frisse en verrassende pasta met baby paksoi. Deze pasta is niet alleen vol van smaak door de toevoeging van roergebakken groene asperges, maar staat ook nog is binnen 15 minuten op tafel. Een echte aanrader als je snel en gezond wil eten.

Ingrediënten

  • 450 g EAT ME groene asperges
  • 1 EAT ME baby paksoi
  • 125 g EAT ME baby maïs
  • 15 g EAT ME basilicum
  • 350 g spaghetti
  • 250 g gepelde tomaten (blik)
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ rode paprika
  • peper & zout
  • zeezout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Snijd de ui en het teentje knoflook fijn.
  2. Halveer de rode paprika en snijd de helft hiervan in lange dunne reepjes.
  3. Was vervolgens de baby maïs en snijd de baby maïs door de helft in de lengte.
  4. Bereid de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  5. Doe ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak de ui en paprika gedurende 2 minuten. Voeg daarna de baby mais toe en laat ongeveer 1 minuut mee bakken.
  6. Voeg het teentje knoflook toe. Voeg daarna de tomatenpuree en de gepelde tomaten toe aan de groenten. Laat het geheel ongeveer 1 minuut zachtjes doorkoken op laag vuur.
  7. Was de basilicum blaadjes. Voeg vervolgens de basilicum en 100 ml water aan het geheel toe.
  8. Laat de saus zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.
  9. Was de asperges. Snijd daarna de onderkant (1-2 cm) van de asperges eraf. Snijd de asperges vervolgens in stukken van 1,5 cm.
  10. Doe 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Roerbak de stukjes groene asperges ongeveer 3 minuten op een middelhoog vuur. Breng op smaak met wat zeezout.
  11. Was de baby paksoi. Verwijder vervolgens de stronk van de baby paksoi en snijd de stengels in de breedte. Giet daarna de gekookte spaghetti af en roer de stukjes baby paksoi erdoorheen. Laat de pan 1 tot 2 minuten staan, zodat de baby paksoi even kan smoren.
  12. Verdeel de spaghetti over de borden en giet hierover de pastasaus. Verdeel daarna de roergebakken groene asperges over de borden.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Couscoussalade met sharonfruit
Couscoussalade met sharonfruit
Varkenshaas met gebakken peer en gorgonzolasaus
Varkenshaas met gebakken peer en gorgonzolasaus
Haricots verts-waspeen cake
Haricots verts-waspeen cake
Guacamoleburgers
Guacamoleburgers
Zoete aardappel stamppot
Zoete aardappel stamppot
heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in