Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Pitahaya taart

Recept time 120 min.
Recept time 12
Recept time Oven

De showsteler tijdens het kerstdiner! Deze taart zal bij iedereen in de smaak vallen. Tip: gebruik een taartvorm van 22 centimeter.

Ingrediënten

Cake:
  • 9 eieren
  • 300 g bloem
  • 300 g suiker
  • 12 g vanillesuiker
  • rode kleurstof
  • snufje zout

Vulling:

  • ½ EAT ME rood/rood pitahaya
  • 1 EAT ME limoen
  • 500 ml slagroom
  • 500 g monchou
  • 100 ml melk
  • 200 g poedersuiker

Decoratie:

  • 1 1/2 EAT ME rood/rood pitahaya's
  • 1 EAT ME rood/wit pitahaya's
  • takje rozemarijn
  • roze mini merengue

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Maak de cakes, klop hiervoor de eieren luchtig met de suiker. Spatel daarna de bloem, zout en vanillesuiker door het beslag. Voeg druppelsgewijs wat rode kleurstof toe totdat het beslag roze kleurt.
  3. Vet 3 taartblikken in en verdeel het beslag over de 3 taartblikken. Bak de drie cakes in circa 20 minuten in de oven gaar en laat de cakes goed afkoelen.
  4. Klop de slagroom op tot yoghurtdikte.
  5. Klop de monchou apart met melk, poedersuiker en het sap van de limoen en een paar drupjes rode kleurstof.
  6. Spatel de slagroom door de monchou totdat het een gladde stevige massa wordt.
  7. Snijd één rood/rood pitahaya in de lengte doormidden en pureer de helft van het vruchtvlees van de rood/rood pitahaya. Voeg toe aan de vulling en roer goed door.
  8. Smeer de onderste laag in met de vulling. Plaats de tweede cake laag erop. Smeer ook deze laag in met de vulling en plaats vervolgens de laatste cake laag erop. Bedek de bovenste laag van de taart met toeven vulling. Deze kun je het beste spuiten met een spuitzak.
  9. Lepel het vruchtvlees uit de schil van de pitahaya's. Steek met verschillende vormen figuurtjes uit het pitahaya vruchtvlees.
  10. Decoreer de taart met pitahaya, roze mini merengue en takjes rozemarijn.
Enjoy

Meer recepten met rozemarijn

Lamsbout met rozemarijn
Lamsbout met rozemarijn
Gegrilde mini groenten
Gegrilde mini groenten
Physalis focaccia
Physalis focaccia
Gin tonic met kumquats
Gin tonic met kumquats
Physalis focaccia
Physalis focaccia

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.