Plaatpizza met zoete aardappel - EATME Plaatpizza met zoete aardappel - EATME
  • Plaatpizza met zoete aardappel

Plaatpizza met zoete aardappel

Recept time 35 min
Recept time 6 tot 7
Recept time Oven
Blender Blender

Zelf een heerlijke plaatpizza maken? Deze pizza met zoete aardappel, cayenne peper en basilicum is erg lekker en verrassend. Perfect wanneer er een groep komt eten.

Ingrediënten

  • 400 g EAT ME zoete aardappels
  • 2 EAT ME cayenne pepers
  • 600 g pizzadeeg (kant en klaar om uit te rollen)
  • 1 courgette
  • 200 g mozzarella
  • 1 rode paprika
  • olijfolie


Voor de pizzasaus:

  • 5 blaadjes EAT ME basilicum
  • 300 g tomatenblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalotje
  • 1 el oregano
  • 2 el olijfolie
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Schil en was de zoete aardappels. Snijd ze vervolgens in reepjes.
  2. Snijd de courgette in de lengte in vieren. Snijd vervolgens in stukjes van ongeveer 1 bij 1 cm.
  3. Snijd daarna de rode paprika in vieren, verwijder de zaadjes en snijd vervolgens in dunne reepjes.
  4. Snijd de mozzarella in plakjes.
  5. Was de cayenne pepers, halveer en verwijder de zaadjes. Snijd de pepers daarna in hele fijne stukjes.
  6. Maak de pizzasaus door het sjalotje en het teentje knoflook in stukjes te snijden.
  7. Doe daarna alle ingrediënten voor de saus (behalve peper en zout) in een blender en pureer het geheel tot een gladde saus.
  8. Breng de saus op smaak met peper en zout.
  9. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  10. Vet een bakplaat in met olijfolie. Rol vervolgens het pizzadeeg over de ingevette bakplaat uit.
  11. Verdeel de pizzasaus over het pizzadeeg.
  12. Verdeel daarna eerst de mozzarella over de pizza.
  13. Verdeel vervolgens de zoete aardappel, courgette, rode paprika en cayenne peper over de pizza.
  14. Bak de pizza in 20 minuten af in de oven.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Noedelssalade met papaja
Noedelssalade met papaja
Bulgur met sharonfruit en kipshoarma
Bulgur met sharonfruit en kipshoarma
Habanero curry
Habanero curry
Peulen en aardappel ovenschotel
Peulen en aardappel ovenschotel
Kip teriyaki met peulen
Kip teriyaki met peulen

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.