Pompoen ontbijtcake - EATME Pompoen ontbijtcake - EATME
  • Pompoen ontbijtcake

Pompoen ontbijtcake

Recept time 80 min.
Recept time 10
Recept time Oven

Weinig tijd in de ochtend, maar wil je wel de dag starten met een voedzaam ontbijt? Maak dan in de avond een pompoen ontbijtcake. Op deze manier bespaar je in de ochtend tijd, krijg je de nodige vitamines binnen en is de maag goed gevuld.

Ingrediënten

  • 1 EAT ME flespompoen
  • 100 g kokosolie
  • 125 g boekweitmeel
  • 75 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 tl kaneel
  • ½ tl zout
  • 1 el honing
  • 2 el melk
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 g zonnebloempitten
  • 50 g gehakte cashewnoten
  • klontje boter

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Schil de flespompoen, snijd de stengel en de onderkant van de vrucht en snijd in de lengte doormidden. Verwijder vervolgens de zaden met een lepel.
  3. Rasp de flespompoen en doe in een mengkom.
  4. Voeg de melk, de kokosolie, de kokobloesemsuiker, de honing, de speculaaskruiden, de kaneel, het zout en het ei toe aan de geraspte flespompoen en meng door elkaar.
  5. Voeg vervolgens het boekweitmeel en het bakpoeder toe en meng goed.
  6. Roer vervolgens de zonnebloempitten en de cashewnoten door het mengsel.
  7. Vet een cakeblik in met een klontje boter en verdeel het cakemengsel in het cakeblik.
  8. Bak de cake in circa 60 tot 70 minuten gaar.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Gemberboterkoek
Gemberboterkoek
Shanghai paksoi en mango smoothie
Shanghai paksoi en mango smoothie
Fruitspiesjes met carambola
Fruitspiesjes met carambola
Vijgen bananenbrood
Vijgen bananenbrood
Yoghurt met mango, blauwe bessen en muesli
Yoghurt met mango, blauwe bessen en muesli

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in