Heb je geen lunchinspiratie en wil je wel graag een gezonde lunch nuttigen? Denk dan eens aan deze romige avocadowrap. Lekker smeuïg, zacht van smaak en bovendien vult deze wrap goed.
Snipper de ui en snijd de tomaat in kleine blokjes Snijd de avocado’s rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in kleine blokjes. Meng de avocado met de ui en tomaat.
Pers de limoen uit en besprenkel de avocadosalade naar smaak met het sap. Meng de kwark en mayonaise erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de sla en de avocadosalade over de tortillawraps en rol ze zo strak mogelijk op.
Tip: wil je hem 's ochtends alvast voor tijdens de lunch maken? Verwerk wat limoensap door de avocado, zodat het niet verkleurt.
