Stamppot Shanghai paksoi - EATME Stamppot Shanghai paksoi - EATME
  • Stamppot Shanghai paksoi

Stamppot Shanghai paksoi

Recept time 20 min.
Recept time 4
Recept time Kookpan

Varieer eens met de bekende stamppot. Shanghai paksoi leent zich er perfect voor om verwerkt te worden in een stamppot. Lekker een Aziatische twist aan de Hollandse stamppot.

Ingrediënten

  • 2 stuks EAT ME Shanghai paksoi
  • 1 EAT ME cayenne peper
  • 1 kilo aardappelen
  • 4 kipfilets
  • 100 g roomboter
  • 1 ui
  • 10 g kurkumapoeder
  • 5 g kerriepoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 200 g gezouten cashewnoten
  • 6 el ketjap
  • 2 el sojasaus

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Marineer de kipfilets in 4 el ketjap en laat minimaal 10 minuten marineren.
  3. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook circa 20 minuten gaar en giet bijna volledig af.
  4. Bak de kipfilets in de oven in circa 15-20 minuten gaar.
  5. Was de Shanghai paksoi en snijd de onderkant eraf, snijd vervolgens fijn.
  6. Was de cayenne peper en snijd heel fijn. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
  7. Pers de knoflook met een knoflookpers.
  8. Verhit de roomboter in een koekenpan en voeg de ui, de paprika en de cayenne peper toe. Bak dit een aantal minuten. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
  9. Breng op smaak met de kurkumapoeder, de kerriepoeder, 2 eetlepels ketjap en de sojasaus en zet apart.
  10. Pureer de aardappels met een pureestamper tot een gladde massa.
  11. Voeg het paprikamengsel en de Shanghai paksoi toe en meng goed door de aardappelpuree.
  12. Serveer met de kipfilet en cashewnoten.
Enjoy

Anderen bekeken ook

Zoete aardappelburgers
Zoete aardappelburgers
Kabeljauwfilet met gebakken pepino
Kabeljauwfilet met gebakken pepino
Bimi ovenschotel met zoete aardappel
Bimi ovenschotel met zoete aardappel
Zalmfilet met gember-soja marinade
Zalmfilet met gember-soja marinade
Frittata met bimi en shiitake
Frittata met bimi en shiitake

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in