Witte asperges met olijventapenade - EATME Witte asperges met olijventapenade - EATME
  • Witte asperges met olijventapenade

Witte asperges met olijventapenade

Recept time 30 min.
Recept time 4
Recept time Kookpan

Witte asperges bereiden? Proef deze heerlijke combinatie met een zelfgemaakte olijventapenade.

Ingrediënten

  • 500 g EAT ME witte asperges
  • 5 g EAT ME basilicum
  • ½ krop Lollo verde sla
  • 2 cherrytomaten
  • 100 g pastrami
  • 100 g gesneden oude kaas
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • 25 g semi-gedroogde tomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 25 g geraspte Parmezaanse kaas
  • ½ citroen
  • 1 tl kristalsuiker
  • klontje roomboter
  • peper & zout

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Schil de witte asperges en snijd 2 cm van de uiteinden van de asperges.
  2. Kook de asperges 5 minuten in ruim kokend water met zout, 1 theelepel suiker, het sap van een halve citroen en een klontje roomboter.
  3. Laat de asperges vervolgens afkoelen in de pan, zonder het water af te gieten.
  4. Mix de zwarte olijven, de gemarineerde tomaatjes, de knoflook, de Parmezaanse kaas en de basilicum in een keukenmachine tot een olijventapenade.
  5. Maak het bord op met 5 asperges. Leg hierop 4 plakken pastrami en bedek met een paar plakjes oude Hollandse kaas. Schep hiernaast 2 kleine torentjes olijventapenade. Garneer met cherrytomaatjes en blaadjes Lollo verde.

 

Enjoy

Anderen bekeken ook

Gevulde zoete aardappel
Gevulde zoete aardappel
Gemarineerde ramboetans
Gemarineerde ramboetans
Basilicum pesto
Basilicum pesto
Pitahaya salade met kalkoen en kokos-kerriemayonaise
Pitahaya salade met kalkoen en kokos-kerriemayonaise
Noedelssoep met Shanghai paksoi
Noedelssoep met Shanghai paksoi

Lees meer over de gebruikte producten

heart icon
For life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for Life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

heart icon
For Life logo

Goede en veilige werkomstandigheden
Betrokkenheid bij lokale gemeenschappen
Respect voor het milieu

Fair for life logo

For Life programma, plus:
Fair Trade premium voor sociale projecten

meer over for life & fair for life
Nature's Pride Foundation

Deze stichting is opgericht om lokale projecten te financieren in gemeenschappen waar onze unieke groenten & fruit vandaan komen. Het doel is economische groei en sociale verbetering te stimuleren van kleinschalige boeren, pakhuismedewerkers en hun families.

meer over onze foundation
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.
X

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste acties en nieuwste recepten!

Nu inschrijven
Schrijf je in