Facebook Instagram Pinterest Newsletter
  • Witte chocoladetaart met aardbeien

Recept time 5 uur
Recept time 12

Een taart met aardbeien is eigenlijk altijd een feest! Zeker in combinatie met witte chocolade. Met de koekjes voor de bodem kun je variëren. Vervang de bastogne koeken eens door kokosbiscuitjes, ook lekker.

Ingrediënten

  • 100 g boter
  • 260 g bastogne koeken
  • 300 g witte chocolade
  • 325 ml slagroom
  • 6 gelatineblaadjes
  • 500 g EAT ME aardbeien
  • 1 EAT ME limoen
  • 75 g suiker

Aan de slag

Bereidingswijze
  1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Smelt de boter in een steelpan. Maal de koeken fijn in de keukenmachine of doe ze in de ziplockzak, sluit af en sla ze tot fijne kruimels met de deegroller. Schenk de gesmolten boter bij de koekkruimels en meng goed.
  2. Verdeel het koekmengsel gelijkmatig over de bodem van de springvorm, druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm tot gebruik in de koelkast.
  3. Hak de witte chocolade in heel kleine stukjes en doe in een kom. Verhit 150 ml slagroom tot tegen de kook aan. Schenk de hete slagroom over de witte chocolade en roer glad. Verdeel het over de bodem en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  4. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Verwijder van de helft van de aardbeien de kroontjes en snijd ze in stukjes. Bewaar de rest voor decoratie. Pers de limoen uit. Breng de stukjes aardbei met 25 ml water, de suiker en het limoensap in een pan aan de kook. Pureer de aardbeien als alles kookt met de staafmixer glad. Voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer tot de gelatine is opgelost. Laat afkoelen tot het stevig begint te worden.
  5. Klop dan de resterende slagroom met de mixer stijf tot yoghurtdikte. Spatel de slagroom zo luchtig mogelijk door het aardbeien-mengsel en verdeel de bavarois over de taartvorm. Laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
  6. Decoreer de taart met de overgebleven aardbeien.
Enjoy

Meer recepten met aardbeien

Kiwano-aardbei smoothie
Kiwano-aardbei smoothie
Broodje brie en aardbei
Broodje brie en aardbei
Gemarineerde aardbeien
Gemarineerde aardbeien
Kokoswater ijsjes
Kokoswater ijsjes
Blini’s met kiwi en mango
Blini’s met kiwi en mango

Lees meer over de gebruikte producten

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.